Биология - Микотоксины - Токсичность
08 февраля 2011Оглавление:
1. Микотоксины
2. Общая характеристика
3. Распространенность
4. Токсичность
Микотоксины ядовиты главным образом для эукариотических организмов. У животных и человека вследствие воздействия микотоксинов возникают отравления — микотоксикозы. Действие на растения изучено мало; считают, что микотоксины снижают устойчивость растительного организма к грибной инфекции.
Микотоксикозы
Микотоксикозом называют отравление вследствие поедания кормов, загрязненных микотоксинами.
- Первичный микотоксикоз
- Вторичный микотоксикоз — следствие взаимодействия микотоксинов с другими факторами среды
Диагностика микотоксикозов
Диагностика заболевания основана на этиологических признаках, в сочетании с выявлением и идентификацией микотоксинов в кормах или тканях больного животного.
Нормативы и аналитическое определение микотоксинов
Нормативные документы ВОЗ на содержание микотоксинов:
- CAC/RCP 50. Code of Practice for the Prevention and Reduction of Patulin Contamination in Apple Juice and Apple Juice
- CAC/RCP 51. Code of Practice for the Prevention and Reduction of Mycotoxin Contamination in Cereals, including Annexes on Ochratoxin A, Zearalenone, Fumonisins and tricothecenes
Просмотров: 13291
|
|