Биология - Слюна - Состав слюны
09 февраля 2011Оглавление:
1. Слюна
2. Состав слюны
3. Секреция слюны
Слюна обладает pH от 5,6 до 7,6. На 98,5 % и более состоит из воды, содержит соли различных кислот, микроэлементы и катионы некоторых щелочных металлов, муцин, лизоцим, ферменты амилазу и мальтазу, расщепляющие углеводы до олиго- и моносахаридов, а также другие ферменты, некоторые витамины. Также состав секрета слюнных желез меняется в зависимости от характера раздражителя.
| Вещество | Содержание |
|---|---|
| Вода | 994 г/л |
| Белки | 1,4—6,4 г/л |
| Муцин | 0,9—6,0 г/л |
| Холестерин | 0,02—0,50 г/л |
| Глюкоза | 0,1—0,3 г/л |
| Аммоний | 0,01—0,12 г/л |
| Мочевая кислота | 0,005—0,030 г/л |
| Соли натрия | 6—23 ммоль/л |
| Соли калия | 14—41 ммоль/л |
| Соли кальция | 1,2—2,7 ммоль/л |
| Соли магния | 0,1—0,5 ммоль/л |
| Хлориды | 5—31 ммоль/л |
| Гидрокарбонаты | 2—13 ммоль/л |
| Мочевина | 140—750 ммоль/л |
Просмотров: 12094
|
|