Биология

На основе многочисленных экспериментальных исследований советские ученые установили место масличных культур в правильных травопольных севооборотах. Для всех масличных культур хорошим предшественником является озимая пшеница, высеиваемая по удобренному пару. В то же время сами масличные растения являются хорошими предшественниками для озимых и яровых злаков.
В результате плодотворной работы советских селекционеров выведен ряд новых сортов масличных культур. Для [...]

Советские ученые подробно исследовали биохимический состав и процесс образования растительных жиров в масличных культурах. Эти жиры представляют собой сложные эфиры трехатомного спирта-глицерина с различными жирными кислотами. В растительных жирах содержится в среднем 76—79% углерода, 11—12% водорода и 10—12% кислорода. Профессор С. Л. Иванов, исследуя семена масличных культур, доказал общность процесса образования жира у различных растений [...]