Биология

Биология - Молочнокислое брожение - Значение молочнокислого брожения для человека

09 февраля 2011


Оглавление:
1. Молочнокислое брожение
2. Значение молочнокислого брожения для человека

Молочнокислое брожение используется для консервации продуктов питания с целью длительного сохранения, приготовлении кисломолочных продуктов, силосовании растительной массы, а также биотехнологического способа производства молочной кислоты.

Просмотров: 10891

<<< Брожение

Макроэргические соединения >>>