Биология - Penicillium camemberti
13 мая 2011| Penicillium camemberti | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Изображение мицелия с конидиеносцами и конидиями Penicillium camemberti
|
||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Penicillium camemberti Thom 1906 | ||||||||||||||
|
Penicillium camemberti — вид рода Penicillium, культура белой плесени
Использование
сыр Камамбер
Имеет специфический запах и вкус, используется при производстве различных сортов сыра типа бри, камамбер — сорта мягкого жирного сыра из коровьего молока.
Синонимы
Синонимика вида приведена согласно базе данных Species Fungorum.
- Penicillium candidum Link
- Penicillium biforme Thom.
- Penicillium caseicola Bainier
Просмотров: 8201
|
|