Биология

Биология - Судан (краситель)

Судан III

группа нейтральных жирорастворимых красителей. Общая формула: C₂₂H₁₆N₂O

Существует несколько типов с разными заместителями: Судан I, Судан II, Судан III, Судан IV, Sudan Para Red, Судан Чёрный. В сферах экономики используются при производстве дизельного топлива, в легкой промышленности для окрашивания тканей, а также при проведении биохимических исследований для окрашивания препаратов, и относятся к непищевым красителям. Часто используются при фальсификации специй и пряностей, а также продуктов их переработки, БАД к пище, изготовленных с использованием специй и пряностей, и других пищевых продуктов, в состав которых входят специи и пряности, с целью придания им более интенсивной окраски. В химии и медицине используется для качественного определения жиров и покраске гистологических проб.

• Судан I — краситель жёлтого цвета.

• Судан II — краситель оранжевого цвета.

• Судан III — краситель оранжево-красного цвета.

• Судан IV — краситель тёмно-красного цвета.