Биология

Биология - Яйцо (еда)

13 марта 2011


Оглавление:
1. Яйцо (еда)
2. Состав яичного белка
3. Состав яичного желтка
4. Маркировка яиц
5. Производство куриного яйца в России
6. Приготовление
7. Яйца в искусстве



Пищевая ценность

Яйцо состоит из белка и желтка. Желток содержит белки, но также жиры и холестерин. Белок состоит на 90 % из воды, на 10 % из белков, не содержит холестерина и практически не содержит жиров.

Куриное яйцо, сваренное вкрутую. Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 155 ккал 649 кДж
Вода 75 г Белки 12.6 г Жиры 10.6 г Углеводы 1.12 г Ретинол 140 мкг Тиамин 0.066 мг Рибофлавин 0.5 мг Пантотеновая кислота 1.4 мг Фолацин 44 мкг Кобаламин 1.11 мкг Витамин D 87 МЕ Кальций 50 мг Железо 1.2 мг Магний 10 мг Фосфор 172 мг Калий 126 мг Цинк 1.0 мг Холестерин 424 мг
Источник: USDA Nutrient database

Просмотров: 16368

<<< Сексуальное здоровье