Среди разнообразных культур, возделываемых на полях нашей Родины, большое место занимают масличные растения. Добываемые из семян или плодов этих растений жиры являются ценным продуктом питания, находят широкое применение в промышленности.
В России основную сырьевую базу для получения растительных жиров составляют однолетние травянистые масличные культуры. Наибольшее распространение имеют подсолнечник, клещевина, соя, масличный лен, горчица, рапс и рыжик. [...]
В сое больше, чем в каком-либо другом растении, содержится лицетина, применяемого для повышения качества маргарина. Соевое масло используется в мыловаренной промышленности, в производстве водонепроницаемых изделий, лаков и красок. Найден способ изготовления из соевого масла искусственного каучука.
Жмых сои благодаря высокому содержанию в нем протеина является важным кормовым продуктом для скота.
Большим разнообразием ботанических форм, сильно отличающихся друг [...]
Масличный лен в основном возделывается в южных и центральных областях Российской федерации, на Украине, в Казахстане и в других республиках Средней Азии. Советскими учеными успешно разрешена проблема выведения сортов льна, которые одновременно дают в большом количестве масло и пригодны для выработки волокна.
Культурная соя — растение высотой от 20 см [...]
По площадям посева подсолнечника Россия вышла на первое место в мире. В послевоенной сталинской пятилетке площадь, занятая подсолнечником, увеличилась на 23%, а валовой урожай этой ценной культуры — на 70%.
Значительно расширилась зона возделывания подсолнечника. С запада на восток она тянется от Западной Украины до Дальнего Востока, и с юга на север — от Армении и [...]
